martes, 5 de abril de 2016

Cookies de Chocolate Negro con Pepitas de 3 Chocolates



Hoy os traigo unas cookies que ni el monstruo de las galletas puede resistirse a ellas! Y es que derrochan chocolate por donde se las mire. Son de chocolate negro y llevan como ingrediente estrella pepitas de 3 chocolates (sino las encontráis también sirven las normales). Triki ya las ha probado y vosotr@s a que estáis esperando? ;P

Ingredientes: (Para 16 cookies)

  • 200 gr de harina
  • 140 gr de azúcar moreno
  • Medio sobre de levadura química (7'5 gramos)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de chocolate negro
  • 1 huevo 
  • 1 bolsa de pepitas de tres chocolates (100 gramos)

Elaboración:

Derretimos el chocolate negro junto con la mantequilla en el microondas hasta obtener una crema homogénea y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Mezclamos la harina, el azúcar moreno, la levadura química, el extracto de vainilla, la sal y el huevo. Después añadimos la crema de chocolate negro y amasamos hasta obtener una masa compacta. 

Agregamos las pepitas hasta que se integren en la masa y la dividimos en 16 porciones. Moldeamos nuestras cookies y las ponemos en una bandeja cubierta con papel vegetal. Las horneamos a 200 grados durante 9-11 minutos, las sacamos y dejamos que se enfríen por completo. Y ya solo nos quedará empezar a devorar nuestras cookies! Ñan Ñan! :D